Anadolu Tandır Evi, adından da anlaşılacağı gibi tek bir şeyi çok iyi yapmaya odaklanmış: tandır. Kuzu, saatlerce kapalı fırında düşük ısıda pişiyor ve servis edildiğinde çatalla dağılacak kadar yumuşuyor.
Etin yanında pilav ve közlenmiş sebze geliyor; sade sunum, etin kendini göstermesine izin veriyor. Aşırı baharat kullanılmaması, kuzunun kendi tadını öne çıkarıyor. Çorba olarak gelen ezogelin, güne sıcak bir giriş yapıyor.
Mekân geleneksel bir dekora sahip, ailelere uygun. Tandır sınırlı sayıda hazırlandığı için akşamüstü tükenme ihtimali var; öğle servisini tercih edenler daha rahat.
