Fırın Sokağı, taş fırınında pişen ekşi maya ekmeğini merkezine almış küçük bir işletme. Hamurun bir günü aşan fermantasyonu, kabuğun çıtırlığı ve içteki düzensiz gözenekli yapıdan hemen anlaşılıyor.
Tatlı tarafında abartı yok: tahinli çörek, cevizli ay çöreği ve sade bir irmik tatlısı vitrini süslüyor. Şeker oranının ölçülü tutulması, tatların malzemenin önüne geçmemesini sağlıyor. Sabah taze çıkan simit öğle olmadan tükeniyor.
Oturacak yalnızca birkaç masa var, çoğu müşteri ekmeğini alıp gidiyor. Fiyatlar butik fırın ölçeğinde; günlük üretim sınırlı olduğu için erken gitmekte fayda var.
